Kolagen je polipeptid, spada u skupinu glikoproteina, u skeletne bjelančevine uz kreatin i elastin.

Kolagen čini 1/3 svih bjelančevina sisavaca, oko 30% bjelančevina u tijelu su kolageni.

Kolagen sprječava gubitak vode u tkivu, te zbog slabe elastičnosti daje čvrstoću i stabilnost tkivu.

Postoji 19 različitih vrsta kolagena.

Kolagen je protein jako važan za izgradnju kože, tetiva, zglobova, vezivnih tkiva, ima ga u krvnim žilama, probavnom sustavu, kostima. On je taj koji je odgovoran za starenje i izgled naše kože. Čuva naše zglobove kod fizičkog napora, tako da je u kombinaciji sa Omega3 i C vitaminom nužan za sportaše i rekreativce.

Nakon 25. godine stopa padanja kolagena je 1,5% godišnje. Osim starenja na proizvodnju kolagena utječe i način života. Pušenje, slatko, pekarski proizvodi sve to također utječe negativno na proizvodnju kolagena.

Kolagena možete naći u kremama, ali one nemaju utjecaj na kožu i vezivna tkiva, dok kolagen iz hrane utječe na povećanje proizvodnje kolagena u tijelu.

Izvori kolagena su ribe, jaja, govedina i piletina.

Postoje 3 tipa kolagena.

 Tip 1 je najzastupljeniji u našem organizmu.

• Kravlji kolagen je tip 1 i 3.
• Pileći kolagen je tip 2.
• Riblji kolagen je taj koji je nama najpotrebniji i riba sadrži kolagen tipa 1.
• Jaja su također izvor kolagena tipa 1.

Da bi se kolagen proizvodio i vezao potrebno je unositi C vitamin (voće i povrće), omega 3 – orašasti plodovi i sjemenke.

Uzimanjem kolagena kao dodataka prehrani možemo djelovati na organizam tako da ojačamo zglobove, reguliramo probavu i zategnemo kožu.