U centru pitoresknog Samobora, svega 20 minuta vožnje autom od Zagreba, pronašli smo gastronomsku oazu koja je u kratkom vremenu privukla pažnju ljubitelja odlične hrane i postala mjesto koje jednostavno morate posjetiti. Cantilly Garden Restaurant je mjesto gdje se održivost, kreativnost i lokalni okusi susreću s modernim kulinarskim tehnikama u jedinstvenom okruženju potpuno restaurirane vile iz 1918. godine. Zero waste pristup i održivo poslovanje ovdje nisu samo puka obećanja, već su duboko ukorijenjeni u svakodnevni rad restorana.

Od trenutka kada smo zakoračili u predivno uređeno dvorište restorana, osjetili smo posebnu energiju ovog mjesta. Odmah je vidljivo da se u ovom projektu promišljao svaki detalj. Prostrano parkiralište natkriveno solarnim panelima govori o posvećenosti održivosti, dok terasasti vrtovi i poljsko cvijeće koje okružuje objekt dodatno pojačavaju osjećaj sklada s prirodom. Sve to smješteno je u samom centru grada, svega 400 metara od Traga kralja Tomislava, što ovu lokaciju čini još zanimljivijom. Povijesna vila, zaštićena kao kulturna baština, pažljivo je restaurirana pridržavajući se strogih restauratorskih zakona, čuvajući izvorni šarm objekta.

Restoran ima vlastiti povrtnjak iz kojeg glavna kuharica, gospođa Ružica Jukićić, svakodnevno bere svježe sezonske namirnice, a navodnjava se kišnicom iz vlastitih rezervoara. Jelovnik restorana Cantilly mijenja se sezonski, baziran je na namirnicama iz vlastitog vrta ili od lokalnih OPG-ova, a svako jelo ima svoju zrcalnu vegansku alternativu. I u gastronomskom aspektu razina kvalitete je na visokoj razini. Samoborski klasici poput češnjofke ili patke s mlincima kreativno su uklopljeni u moderna i ukusna jela koja će te dugo pamtiti i prepričavati prijateljima. Deserti su također posebna priča i plod su uspješne suradnje s ponajboljom hrvatskom slastičarkom Petrom Jelenić. Ako ste do sada voljeli u Samobor dolaziti na kremšnite, morate kušati njenu reinterpretaciju ove popularne samoborske slastice. Kreativnost i briga o detaljima čine svaki obrok u Cantillyju jedinstvenim iskustvom. Svako jelo iz ponude priča svoju priču, a uz preporuku sommeliera, kombiniraju se s odabranim vinom iz impresivno bogate vinske karte.

U razgovoru sa stručnim i ljubaznim djelatnicima dobili smo dojam da je Cantilly više od restorana – to je mjesto koje se na primjer u trenu može transformirati u idealno okruženje za različita poslovna i privatna okupljanja do 50 ljudi, kao što su vjenčanja, rođendani, poslovni domjenci i slično. Njihov vinski podrum, diskretan i elegantan prostor, idealan je za intimnija poslovna i privatna okupljanja, uz impresivnu kolekciju domaćih i stranih sireva i pažljivo biranih vina.

Osim toga, Cantilly organizira i događaje kao što su Cantilly Magic Nights, zaista čarobne večeri koje spajaju vrhunsku gastronomiju, ugodnu glazbu uživo i opuštenu atmosferu. Ove večeri nam se čine kao jedinstveno iskustvo koje nadilazi običan izlazak na večeru – stvorene su za one koji žele doživjeti magiju Cantillyja u punom sjaju. Uz a la carte menije u ponudi imaju i posebno osmišljen meni za doručak, Business Lunch ponudu koja je idealna opcija za brze, ali kvalitetne poslovne ručkove.

Ova kombinacija iznimne hrane, očaravajućeg ambijenta i bogate ponude i fleksibilnosti učinila je Cantilly Garden top destinacijom za ljubitelje gastronomije. Ne čudi što je restoran prepoznat i od strane renomiranih vodiča poput Falstaff Restaurant Guide Croatia 2024, gdje je osvojio visokih 89 bodova, te Gault & Millau, koji ga je ocijenio kao najbolji restoran u Samoboru.